患者性别：女

　　患者年龄：22岁

　　患者籍贯：台湾

　　全部症状：我身上白色的斑点已经有两年了，没有扩散。可是最近有点不舒服，我害怕是白癜风，希望可以知道要是白癜风的话，可不可以治好，有什么好的药，日常饮食要注意什么，食疗是否有效缓解病情。

　　发病持续时间及原因：两年，原因不详。

　　治疗情况：未治疗。

　　咨询内容：简述科学膳食预防白癜风疾病。

　　根据以上的提问，北京白癜风医院专家解答：

　　很多白癜风患者对于如何进行合理饮食没有太明确的概念，不知自己能吃什么不能吃什么，于是对任何食物都有所顾虑。下面就请北京白癜风医院的专家为大家讲解一下，吃黑色食品对白癜风患者是否有好处。科学的膳食怎样可以预防白癜风？白癜风是一种很普遍的皮肤疾病，白癜风最明显的特征就是会产生白班严重影响了患者的形象，危害了患者的健康，给患者的心理带来巨大的阴影，所以预防白癜风是很重要的，所以很多人想要知道科学的膳食怎样预防白癜风。那么，科学的膳食怎样可以预防白癜风？让我们共同关注这样的问题，帮助患者更好的生活。

　　预防白癜风应从科学膳食开始。首先讲述的是诱发白癜风为什么要从科学膳食开始。然后次要介绍了三种食疗方，即1、黑豆芝麻蝉。2、山药煮鳗鱼。3、白斑补肾汤在世界范围内，水果和蔬菜摄入量过少会造成约19%的胃肠道癌症、约31%的缺血性心脏病以及11%的中风。4月15日，第十八届全国白癜风防治宣传周在京启动。北京中科白癜风医院的专家引用上述数字提出，预防白癜风应从科学膳食开始。

　　据介绍，今年的宣传周主题为科学抗白、关爱生命饮食与白癜风。世界卫生组织《2002年世界卫生报告》指出，大约有30%的白癜风病发源于环境污染、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、吸烟及酗酒。而水果和蔬菜摄入量过少产生的全球负担中，约65%为心血管病，8%为白癜风。此外，美国白癜风研究所与世界白癜风研究基金会撰写的《食物、营养与白癜风预防》专题报告指出，如果能做到合适膳食、经常运动和保证正常体重，则可以避免30%~40%白癜风的发生。

　　北京白癜风医院的专家指出，食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类等辛辣刺激性食物，特别忌吃菠菜。因菠菜含大量草酸。少食含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。而选择宜食富含酪氨酸与矿物质的食物如动物瘦肉和肝肾、蛋、牛奶、豆制品、花生、芝麻、核桃以及贝壳类等，则可以减少白癜风发生的风险。有研究显示，在蔬菜中，宜食胡萝卜、茄子、芹菜、龙须菜、油菜、荠菜、茴香等。水果宜食葡萄、葡萄干、核桃、苹果等，苹果酸对促进色素再生有重要意义。此外，黑芝麻、黑木耳、黑豆也是白癜风患者的良好食品。有证据表明，通过健康饮食不仅可以控制体重，还有助于预防皮肤干燥尤其是白癜风的病发。

　　据了解，全世界人群发病率平均在l%～2%，人口约按50亿计，白癜风的发病人数将高达5000多万，且其中幼龄发病有继续上升的趋势。经调查，白癜风的人群发病率有地区、人种、肤色的差异，如在我国东北农村皮肤疾病普查发现白癜风的人群发病率为0。09%～0。l5%，这可能与人们的生活、饮食习惯及工作环境等因素有关。

　　科学的膳食是非常重要的，不仅仅是针对患者来说，健康的人一样要重视。以上为大家介绍的就是科学的膳食预防白癜风，如果能做到合适膳食、经常运动和保证正常体重，则可以避免30%~40%白癜风的发生，白癜风患者忌食辛辣刺激性食物，特别忌吃菠菜。因菠菜含大量草酸。少食含维生素C多的食物。养成良好的饮食习惯，避免不良因素的刺激。

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